L'huile

Huile d'argan

L'huile d'argan est une huile d'argan épineuse, qui ne pousse qu'au Maroc et en Algérie, à la frontière du désert du Grand Sahara, dans la région où vivent les tribus berbères. La population de cet arbre sur la planète est d'environ 2 millions d'arbres. Cet arbre robuste pour les résidents locaux est un véritable "arbre de vie" car il leur fournit de la nourriture, de la nourriture pour les chèvres locales, des médicaments, des cosmétiques, du carburant, des matériaux de construction, des matières premières pour la fabrication de meubles.

Comment obtenir de l'huile d'argan?

L'huile d'argan est considérée comme l'une des huiles végétales les plus chères au monde. Le processus d'obtention est très laborieux. Initialement, les fruits qui apparaissent une fois tous les deux ans sont récoltés sur des arbres épineux. Un os est obtenu à partir du fruit en pelant la pulpe.

Souvent, pour simplifier cette étape, les Berbères ramassent les déjections de chèvres, desquelles ils retirent l’os déjà nettoyé et ramolli. Les os recueillis sont broyés, séchés sous le soleil brûlant, frits (si nécessaire) et broyés en farine avec des meules en pierre. La farine est mélangée à de l'eau, puis un liquide gras est pressé.

Le produit obtenu dans des conditions artisanales est fabriqué de cette manière. En production industrielle, tous les processus, à l'exception de la collecte et du nettoyage des os, sont effectués sur des installations automatiques.

Le rendement du produit final est faible: pour obtenir 1 litre d'huile d'argan, il est nécessaire de traiter 80 kg de fruits. Pas plus de 12 millions de litres de ce produit sont produits par an. Le prix du marché d'un litre est d'environ 60 euros.

Les variétés suivantes d'huile d'argan sont distinguées:

  1. De graines frites. Un tel produit est utilisé exclusivement à des fins culinaires. Il a une couleur dorée et un arôme de noisette prononcé.
  2. Os non frits. C'est cette huile qui conserve toutes les propriétés bénéfiques de l'argania. Il est de couleur claire et pratiquement sans odeur.

Le fait de griller les graines au cours du processus de fabrication de l'huile doit être pris en compte lors de l'achat afin d'obtenir l'effet escompté du produit et d'éviter les réactions indésirables.

Composition chimique

Dans sa composition, l'huile d'argan ressemble à l'olive, à l'arachide ou au sésame. Le produit marocain contient:

  • les acides gras mono- et polyinsaturés (oléiques - jusqu'à 60%, linoléiques - jusqu'à 35%, linoléniques), capables de prévenir l'athérosclérose, ralentissent le vieillissement cellulaire;
  • acides gras saturés (palmitique - jusqu'à 15%, stéarique - jusqu'à 10%, myristique);
  • les vitamines A, E, F;
  • polyphénols (vanillique, acide férulique, myricétine, quercétine);
  • le squalène;
  • les phytostérols (shottenol, alpha-spinastérol);
  • alcools triterpéniques.

La provitamine A - précurseur de la vitamine A liposoluble - augmente l'élasticité et protège la peau de la kératinisation et des expositions nocives au soleil.

Le tocophérol (vitamine E) prévient les dommages des cellules par les radicaux libres, favorise leur régénération, renforce les parois des capillaires, réduit le processus inflammatoire. La teneur en tocophérol de l'huile d'argan est 2 à 2,5 fois supérieure à celle de l'olive.

Les polyphénols sont de puissants antioxydants et ont un effet antibactérien. Ils absorbent efficacement les rayons ultraviolets, empêchant ainsi le photovieillissement de la peau.

Le squalène est un composé organique actif impliqué dans la synthèse des hormones stéroïdes et de la vitamine D dans le corps. Dans la peau, le squalène protège les cellules de l'épiderme des processus oxydatifs, réduisant ainsi les signes du vieillissement cutané.

Les phytostérols ont la capacité de stimuler la production de fibres de collagène et de réduire l'inflammation de la peau.

Propriétés utiles

Les propriétés bénéfiques de l'huile d'argan sont dues à sa composition riche. Il a la capacité de:

  • améliorer la digestion;
  • supprimer la faim;
  • restaurer les cellules du foie;
  • éliminer les toxines du corps;
  • renforcer l'immunité;
  • normaliser la microcirculation sanguine;
  • stabiliser la pression;
  • restaurer la synthèse des hormones stéroïdes;
  • abaisser le cholestérol sanguin;
  • augmenter la puissance;
  • normaliser le fonctionnement du système reproducteur.

L'huile d'argan est à l'origine de nombreuses substances indispensables au corps humain. Son utilisation interne et externe a donc un effet bénéfique sur le métabolisme des tissus et des organes.

Propriétés dangereuses

Il n'y a pas de substances nocives ou toxiques dans le produit fraîchement pressé. Ils peuvent apparaître pendant le déversement industriel, lorsque des agents de conservation susceptibles de provoquer une allergie peuvent y être ajoutés pour augmenter la durée de conservation.

Il est à noter qu'une allergie à un produit à base de graines d'argan se produit souvent chez les personnes allergiques aux noix. Des études ont montré que l’huile d’argan contient une protéine spécifique de 10 kDa, un allergène puissant. Cette protéine se trouve également dans les noix, y compris l'arachide, ce qui suggère que c'est lui qui provoque l'apparition d'une telle réaction allergique croisée.

Pour éviter les effets secondaires d'un produit à base d'argan, vous devriez étudier attentivement l'étiquette sur la bouteille avant d'acheter:

  1. Il devrait contenir des informations dans une langue accessible à l'acheteur.
  2. Assurez-vous d'indiquer la méthode de traitement des semences (non torréfiées, frites).
  3. Il devrait y avoir des informations sur la composition chimique, y compris les conservateurs, les parfums, la teneur en eau (elles ne doivent pas être dans de l'huile naturelle!).
  4. Faites attention à la date de fabrication et à la date de péremption (la date de péremption ne peut dépasser 12 mois).
  5. Le lieu de fabrication du produit doit être indiqué - Maroc ou Algérie (il est interdit d'exporter des matières premières à base d'argan à partir de ces pays, seul le produit peut être exporté).
  6. La bouteille doit être fermée hermétiquement et faite de verre foncé et fermée hermétiquement (cela empêche son oxydation).

C’est avec beaucoup de suspicion que les étiquettes de l’étiquette indiquant que la protéine 10kDa est extraite de l’huile doivent être considérées avec une grande suspicion. Pour extraire les protéines de l'huile, il est nécessaire de l'influencer thermiquement ou chimiquement, après quoi l'huile ne peut plus être considérée comme naturelle car l'huile subit des modifications irréversibles.

La méthode de collecte des semences pour le produit marocain est également importante. Si l'huile est fabriquée dans des conditions artisanales, il est probable que ses graines ont été collectées à partir de crottes de chèvre. Avec les fientes de chèvre, des substances toxiques et des bactéries peuvent pénétrer dans le produit, ce qui le rend potentiellement dangereux pour la santé. Il est préférable de privilégier le produit des grands fabricants.

Il est intéressant de ne pas consommer d'huile d'argania pendant l'enfance (jusqu'à 6 ans) et dans certaines conditions physiologiques (grossesse, allaitement), car le système digestif et l'immunité fonctionnent de manière particulière dans ces périodes de la vie.

Quand et comment prendre?

L'huile d'argan peut être prise par voie orale ou externe. Pour une administration interne à des fins thérapeutiques, il convient de préférer un produit à base de graines non torréfiées. Il n'est pas soumis à un traitement thermique, il contient donc des substances utiles inchangées.

Indications pour prendre de l'huile d'argan à l'intérieur:

  • maladies cardiovasculaires (athérosclérose, hypertension artérielle, maladie coronarienne, thrombophlébite, varices);
  • pathologie du système digestif (gastrite, colite, hépatite, maladie des calculs biliaires, constipation);
  • maladies inflammatoires des organes ORL et des organes respiratoires (rhinite, amygdalite, sinusite, pharyngite, bronchite);
  • prévention des rhumes saisonniers;
  • troubles métaboliques (diabète, obésité);
  • maladies des yeux (diminution de l’acuité visuelle, blépharite, conjonctivite, cataractes, troubles de la vision crépusculaire);
  • dysfonctionnements du système reproducteur (impuissance, dégradation de la qualité du sperme, irrégularités menstruelles).

La littérature contient également des informations sur l’effet anticancéreux prophylactique de l’huile d’argan.

Pour que l’huile ait un effet cicatrisant, elle doit être prise à jeun. La posologie au début du cours peut être 1/2 cuillère à café, à la fin du cours peut augmenter à 2 cuillères à café.

C'est important! L'huile d'argane n'est pas un médicament et ne peut donc pas remplacer le traitement principal.

Il est possible d’utiliser un produit huileux dans le traitement complexe de maladies uniquement en tant que complément biologiquement actif et après avoir consulté votre médecin!

Le produit marocain à usage externe aide à lutter contre de nombreuses maladies et affections:

  • maladies du système musculo-squelettique (ostéochondrose, arthrite, blessures, goutte);
  • modifications pathologiques de la peau (neurodermatite, psoriasis, eczéma, modifications cicatricielles, brûlures, furonculose);
  • douleurs musculaires et articulaires.

Il peut être utilisé sous forme pure ou préparé à base de pommades, baumes, crèmes, compresses.

Avant toute utilisation externe de ce produit, il est nécessaire de réaliser un test cutané pour les allergies. Pour ce faire, procédez comme suit:

  1. Sur la peau de la surface interne du coude, appliquez quelques gouttes d'huile et frottez-les dans la peau.
  2. Après une demi-heure, l'état de la peau est évalué.
  3. S'il n'y a pas de démangeaisons ou de changements pathologiques de la peau sur le site d'application, il n'y a pas d'allergie à l'huile.

Pour une utilisation externe, seule l'huile de graine non torréfiée est utilisée.

Avantages de la peau

La composition unique de l'huile d'argan permet son utilisation réussie en cosmétologie. Il améliore l’état de la peau et prévient le processus de vieillissement du fait que:

  • préserve les lipides des membranes cellulaires, protégeant la peau des irritations et du dessèchement;
  • stimule la synthèse de fibres élastiques dans le derme, ce qui ramollit et augmente l'élasticité de la peau;
  • protège l'épiderme de l'exposition aux radicaux libres et aux rayons ultraviolets du soleil;
  • améliore la régénération cellulaire;
  • lisse la peau;
  • apaise les inflammations de la peau;
  • guérit les blessures, les brûlures.

Ces propriétés de l'huile d'argan sont utilisées pour un usage externe dans:

  • problème de peau;
  • peau sèche
  • décoloration de la peau;
  • les rides et les changements liés à l'âge sur la peau;
  • "sacs" et des ecchymoses sous les yeux;
  • coup de soleil;
  • éruption cutanée, acné.

Pour que le produit à base d'argan et les produits cosmétiques à base de celui-ci présentent des propriétés utiles, ils doivent être utilisés correctement:

  1. Effectuer un test cutané pour les allergies.
  2. Nettoyer la peau avant d'appliquer les produits cosmétiques.
  3. Vous devez appliquer le produit du bout des doigts, sans pression sur la peau, le long des lignes de massage.

Le produit de graines non torréfiées est utilisé pur et pour la préparation de:

  • les crèmes;
  • des lotions;
  • lait démaquillant;
  • des masques;
  • huiles de massage;
  • les rouges à lèvres;
  • fonds après bronzage;
  • du savon;
  • gels douche.

De nombreux fabricants de cosmétiques utilisent l'huile d'argan dans leurs formulations. Vous pouvez préparer vous-même des produits cosmétiques (masques pour le visage, par exemple) à l'aide de recettes:

  1. Avec des problèmes de peau. Pour sa préparation, il est nécessaire de prendre en quantités égales d'argan, d'huile d'amande et d'argile bleue, mélanger, diluer avec de l'eau jusqu'à la consistance de la crème sure. Appliquez le masque sur une peau nettoyée, laissez sécher. Laver à l'eau tiède. Pour que l'effet du masque soit évident, il devrait être appliqué deux fois par semaine pendant un mois.
  2. Pour le vieillissement de la peau. Prenez des quantités égales d'huile d'argan, de miel et de flocons d'avoine. Après avoir mélangé, 1-2 gouttes d’huiles essentielles de rose et d’encens sont ajoutées au masque.
  3. Pour les peaux grasses. Prenez du miel, du jus de citron, du yogourt faible en gras et de l'huile d'argan dans un rapport de 1: 1: 3: 0,5, mélangez.

Les cosmétiques faits maison à base d'huile d'argan peuvent être fabriqués selon d'autres recettes, tandis que leurs ingrédients doivent être sélectionnés en fonction du type de peau (sèche, grasse, mixte).

Avantages de cheveux

L'huile d'argan est également utilisée pour renforcer les cheveux et traiter les problèmes du cuir chevelu. À sa base, des shampooings, des baumes et des masques capillaires sont fabriqués.

Les outils fabriqués à partir de ce produit sont utilisés pour:

  • renforcer les cheveux faibles et minces;
  • restauration des cheveux coupés;
  • éliminer les pellicules.

À la maison, un produit à base d'argan est utilisé sous sa forme naturelle ou des produits pour les cheveux sont fabriqués:

  1. Avec la peau sèche, quelques gouttes d'huile d'argan sont frottées sur la base de la croissance des cheveux avant le shampooing.
  2. Pour les cheveux secs, un masque est préparé à partir d’huiles de jaune d’œuf, d’argan et d’olive. Le jaune d'un oeuf est moulu et mélangé avec des huiles prises dans une cuillère à thé. Le masque est appliqué sur le cuir chevelu et uniformément réparti sur toute la longueur du cheveu. Un bonnet de douche en plastique est placé sur la tête, enveloppé d'une serviette. Ce masque est maintenu sur les cheveux pendant une demi-heure, puis soigneusement lavé à l'eau tiède.
  3. En cas de perte de cheveux, un masque est préparé à partir d’huile d’argan et de bardane prises à parts égales. Appliquez un masque avant de laver la tête, en frottant avec des mouvements de massage dans la peau. Après une demi-heure, le masque est lavé et lavé.

La propriété de l'huile d'argan est complètement absorbée, sans laisser de résidu gras, vous permet de l'utiliser non seulement avant de vous laver les cheveux, mais aussi de façon indépendante. Les cheveux après la procédure deviennent doux, souples et brillants.

Application de cuisson

En cuisine, on utilise un produit à base de graines d'arganes frites. La torréfaction donne à l'huile une couleur dorée et une saveur spécifique de noisette. La teneur en calories de cette huile, ainsi que d'autres huiles végétales, est élevée: 828 kcal sont contenus dans 100 ml.

En cuisine, l'huile d'argan est utilisée pour la confection de salades, de plats de légumes et de légumineuses, de céréales. La viande grillée, les légumes et le poisson sont vaporisés pour donner une odeur agréable.

Au Maroc, à partir d'un produit à base d'argan, ils préparent une pâte traditionnelle, l'amla, qui contient également des amandes et du miel. Cette pâte est étalée sur des tortillas, ajoutées à divers plats (viande, poisson, salades).

Conclusion

L'huile d'argan est un produit utile contenant des substances essentielles pour l'homme (acides gras insaturés, vitamines, squalène). En prenant le produit des os non grillés à l'intérieur, vous pouvez améliorer l'état du patient avec de nombreuses maladies internes. Le produit naturel à base d'argan utilisé en cosmétique sert à restaurer les cheveux abîmés et à normaliser les processus métaboliques de la peau. L'huile d'argan des graines frites est utilisée en cuisine pour donner le goût et l'arôme uniques aux plats ordinaires.

Malgré toutes les propriétés utiles de cette huile exotique, ce n’est pas une panacée pour tous les maux: tout d’abord, c’est de la graisse. Avant de l'utiliser à des fins thérapeutiques, vous devriez consulter un médecin qui vous prescrira le traitement nécessaire.

L'huile naturelle n'a pratiquement aucune contre-indication. Son utilisation à l'intérieur et à l'extérieur n'est limitée qu'en présence d'allergies, pendant l'enfance, pendant la grossesse et l'allaitement.

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