L'eau est le liquide le plus répandu sur la planète et sa formule, H2O, est peut-être l'enregistrement chimique le plus célèbre au monde.

C'est probablement l'une des substances les plus mystérieuses de la planète. De tout temps, les gens croyaient en la superpuissance de l'eau: dans les temps anciens, ils parlaient d'eau "morte" et "vivante"; aujourd'hui, on entend de plus en plus parler des propriétés mystiques des fluides structurés. Et les chercheurs, plus ils étudient les propriétés de cette substance, plus ils découvrent d'étonnantes découvertes. Et même lorsque parfois il semble que toutes les découvertes ont été faites il y a longtemps, les scientifiques trouvent encore de nouvelles pages dans la "biographie" de l'eau, "talents" jusque-là inconnus de ce liquide miraculeux.

Alors, quel est ce liquide merveilleux dont nos ancêtres ont parlé aux légendes et aux légendes, devant lequel les croyants du monde entier se prosternent maintenant, sans lequel il n’y aurait pas de vie sur la planète et, en fait, à partir de laquelle l’histoire de la Terre a commencé? Donc, en fait, les gens connaissent l’eau, outre le fait qu’elle couvre environ 70% de la planète entière et que nous en sommes près des deux tiers. Essayons maintenant de comprendre le rôle que l'eau joue dans l'univers.

L'eau en terme de chimie

H2O est une formule incroyablement simple, mais derrière elle se trouve la substance la plus importante et probablement la plus mystérieuse de la planète. Et même la chimie, en tant que science, doit son existence aux liquides - elle a tout d’abord commencé par l’étude des solutions aqueuses. Bien que la formule de l'eau ne semble pas compliquée à première vue, les chercheurs admettent que cette substance n'a pas encore été suffisamment étudiée, mais qu'elle contient encore de nombreux secrets que l'humanité devra découvrir.

L'eau, ou comme les chimistes l'appellent, l'oxyde d'hydrogène, consiste en deux atomes d'hydrogène et un - l'oxygène. Lorsqu'ils sont combinés, ces trois éléments créent un lien incroyablement fort, qu'il n'est pas facile de détruire. Tout le secret est que les ions hydrogène sont si petits qu'ils peuvent pénétrer dans la coquille de l'atome d'oxygène d'une molécule voisine. Ainsi, une connexion forte est formée, combinant 4 éléments. La force de cette connexion a protégé la structure de l'eau de la destruction pendant des millions d'années.

Fait intéressant, "eau" n'est pas le seul nom pour cette substance. Curieusement, elle a beaucoup de noms. Ceci est juste de l'eau pour nous. Et les scientifiques l'appellent oxyde ou hydroxyde d'hydrogène liquide, oxydane, monoxyde de dihydrogène, dihydromonoxyde et même acide hydroxylé.
Et en passant à propos de l'acide. L'eau du point de vue de la chimie est considérée comme un ampholyte - une substance qui possède simultanément les propriétés d'acide et de base. Et cela inclut également l'une des propriétés uniques de l'eau.

Le dihydrogène est une substance chimiquement active, un solvant d'autres éléments - organiques et inorganiques. Et à l'école, on nous a appris que H2O réagissait avec les métaux actifs (par exemple, le calcium, le potassium, le sodium), les halogènes, tels que le fluor ou le chlore, ainsi qu'avec les sels, les acides et de nombreux autres composés. De plus, lorsqu'il est chauffé, il réagit avec certains autres éléments (fer, magnésium, charbon, méthane, halogénures d'alkyle).

Quand l'eau n'est pas liquide

Peut-être n’est-il pas besoin de rappeler que l’eau est une substance incolore sans goût ni odeur et que, selon les conditions, elle peut se trouver à l’état liquide, à la vapeur ou dans la glace. Et nous en sommes tous tellement habitués que cela ne surprend même pas les enfants. Bien qu'en réalité, seule l'eau soit capable de telles «astuces» sur toute la planète - aucune autre substance ne peut se permettre de telles transformations. Et cela encore - grâce à un type spécial de liaisons dans la molécule.

100 degrés n'est pas toujours le point d'ébullition

Il est bien connu que lorsqu'un thermomètre indique 0 degré, l'eau gèle et, à 100 ° C, elle bout, se transforme en vapeur. Mais cette loi "ne fonctionne" que sous la condition de la "bonne" pression atmosphérique - 760 mm Hg. Art. (1 atmosphère). En proportion de la diminution de la pression, le point de fusion de la glace augmente et le point d'ébullition, au contraire, diminue. Lorsque la pression atmosphérique diminue jusqu'à un certain indicateur, l'eau perd sa capacité à rester liquide: lorsque la température fluctue, la glace se transforme immédiatement en vapeur et inversement. Si vous augmentez la pression, vous pouvez obtenir un autre effet intéressant: pour faire fondre la glace, vous aurez besoin d’une température supérieure à la température ambiante. Et si dans la formule H2O au lieu d'oxygène, il y avait ses "voisins" selon le tableau périodique (par exemple, le soufre ou le sélénium), la substance bouillirait déjà à 80 degrés.

Mais en physique, un triple point d'eau existe toujours. Ce terme désigne le moment où l'eau existe simultanément dans trois états: solide, liquide et gazeux. Les scientifiques disent que pour obtenir cet effet, une pression de 0,006 atmosphères et une température de 0,001 degrés Celsius sont nécessaires.

Et encore une capacité incroyable. S'il n'y a pas de gaz dissous dans l'eau, elle ne se transformera pas en glace, même à 70 degrés de gelée, et ne bout pas même à +150.

Des volumes hors règles

La densité est un autre paramètre physique caractéristique de toutes les substances de la planète. L'eau ne fait pas exception. Mais ici, il y a eu des «surprises». H2O et dans ces caractéristiques ont réussi à "sortir" des lois de la physique.

Les scientifiques ont prouvé que la densité de toute substance dépend de la température et du volume. Avec l'augmentation de la température, les volumes de la substance augmentent et sa densité diminue. Mais cette règle cesse de fonctionner avec de l'eau dont la température est comprise entre 0 et 4 degrés Celsius. Plus précisément, avec l'augmentation de la température, les volumes d'eau diminuent au contraire. Et uniquement parce que la densité de la glace est inférieure à celle de l'eau liquide, les masses d'eau commencent toujours à geler d'en haut, et non d'en bas. Et la croûte de glace formée sur le dessus empêche le reste du liquide de geler.

Et quelques autres fonctionnalités uniques

En outre, il semble raisonnable de penser que l’oxyde d’hydrogène, dans des conditions normales (à certains indicateurs de température et de pression), est un liquide incolore sans goût ni odeur. Mais il s'avère que dans de telles circonstances, seule l'eau est capable de maintenir la fluidité. Dans une situation similaire, d'autres composés d'hydrogène similaires apparaissent à l'homme sous forme de gaz. Et encore une fois, tout cela est le mérite de liaisons spécifiques au sein de la molécule H2O.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi, après avoir renversé un verre, le liquide ne se "disperse" pas sur les côtés, ne se disperse pas, mais forme une flaque aux bords clairement définis? En raison de la spécificité de la molécule d'eau, la substance conserve sa viscosité et sa tension superficielle élevée (selon cet indicateur, le monoxyde de dihydrogène ne perd que du mercure).

L'oxyde d'hydrogène est l'un des meilleurs solvants. En évitant la terminologie scientifique, ce processus peut être décrit comme suit. Les molécules d'eau prennent dans l'anneau chaque molécule du soluté. Mais pas de manière chaotique, mais selon un certain schéma: les ions à charge positive attirent les atomes d’oxygène, et les particules chargées négativement attirent l’hydrogène. Selon le même principe, l'eau remplit l'espace dans les cellules de tous les organismes vivants.

Et comme il y a presque toujours des sels dans l'eau, c'est-à-dire que des ions avec une charge positive et négative sont présents, il a également la capacité de conductivité électrique. Dans ce cas, une eau pure ne contenant pas d'impuretés d'autres ions est au contraire un isolant idéal.

D'où vient H2O sur la planète?

L'eau est vitale pour la survie de l'humanité. Aujourd'hui, nous en savons beaucoup sur cette substance, à l'exception de la principale et de la toute première: d'où provient l'eau de la planète. Peut-être que tout le monde se souviendra d'une image du lycée, qui représente le cycle de l'eau. L'enseignant a expliqué comment ce liquide s'évapore des océans et des lacs, se condense, forme des nuages ​​et revient sur Terre sous forme de pluie. Dans tout cela, bien sûr, cela a du sens. Sauf pour une chose. Cette photo d’école n’a aucunement expliqué la provenance de la toute première eau ....

On pense que l'histoire de l'apparition de l'eau sur notre planète a environ 13,8 milliards d'années avant le Big Bang. Les astronomes croient que les comètes et les astéroïdes qui ont attaqué notre planète pendant des millions d'années ont transporté le fluide sur Terre. Mais est-ce que tout cela se passe réellement? Il est encore difficile de répondre aujourd’hui. Mais le débat scientifique continue.
Et plus récemment, des chercheurs de l'Université d'Hawaï, analysant la composition des roches de l'île de Baffin (Canada), ont abouti à une conclusion inattendue. Ils ont mis en avant une nouvelle théorie sur l'eau dite «native» sur Terre. Les roches de l'île "ont poussé" directement à partir du manteau, sans aucune influence de la croûte terrestre. Et dans leur composition, les chercheurs ont trouvé des cristaux de verre et des gouttelettes d’eau. Et fait intéressant, la composition chimique du liquide "libéré" de la roche est identique à la formule du reste de l'eau sur la planète.

Les scientifiques hawaïens ne s'engagent pas à réfuter la théorie des astéroïdes et des comètes, mais exhortent le monde scientifique à jeter un regard neuf sur les sources possibles de vérité sur notre planète. Peut-être que quand la Terre était encore jeune, elle était alimentée par l'humidité de plusieurs sources? ...

L'humidité sur la planète

Les chercheurs ont calculé que, sur Terre, il y en a assez, presque un milliard et demi de millions de mètres cubes de H2O.

Dans le même temps, les scientifiques sont convaincus que cette valeur est stable et que la quantité de fluide sur la planète n’a pas changé depuis des millions d’années.

Une partie est superficielle. Ce sont précisément les réserves visibles même de l’espace extra-atmosphérique, c’est le liquide à cause duquel notre planète s’appelle la boule bleue. Et c’est l’océan mondial qui a été le début de toute vie sur la planète. Comment est-ce arrivé? Selon de nombreux scientifiques, il y a des milliards d'années, les composés organiques étaient concentrés dans des réservoirs fermés, ce qui a ensuite contribué à donner la vie. Les scientifiques doivent encore étudier comment cela s'est passé, mais le fait que l'eau soit la mère de tous les êtres vivants est perçu comme un axiome par la science moderne.

La deuxième partie de l'humidité planétaire est constituée de réserves souterraines. Le plus souvent, il s’agit d’une sorte de navire géant contenant de l’eau sous haute pression. Les premiers "réservoirs" souterrains sont déjà ouverts aux géologues à une profondeur de quelques mètres seulement. Ce sont ces réserves d’eau qui servent de «donneurs» aux puits domestiques. Pendant ce temps, étant donné que la couche supérieure de la terre est plutôt meuble, ces réserves d’humidité sont souvent sales et impropres à la consommation.

Mais, d'ailleurs, même à l'époque préhistorique, les gens étaient capables de purifier l'eau, la rendant ainsi utilisable. Par exemple, même les anciens Égyptiens ont été les premiers sur la planète à décrire des méthodes de purification de l'eau. Cette ancienne instruction pour la "production" de liquide à boire date d'environ 1500 ans av. Pour rendre le liquide potable, les anciens habitants des rives du Nil le faisaient bouillir, le chauffaient au soleil ou plongeaient un morceau de fer dans l'eau. Et pour le rendre transparent, le liquide en ébullition a été passé à travers une couche de sable et de gravier. Aujourd'hui, l'humanité recourt à d'autres méthodes de purification de l'eau faisant appel à des connaissances en chimie et en physique.

Près de 70% de la surface de la Terre est recouverte d’eau. Mais 97% de toute l'humidité de la planète est une substance salée saturée de minéraux et de composés chimiques. Théoriquement, une personne peut l'utiliser pour boire après purification des impuretés. Mais dans la pratique, c'est assez difficile et extrêmement coûteux. Deux autres pour cent des réserves d’eau de la planète sont constitués de fluide frais emmagasiné dans les glaciers des pôles Nord et Sud. Ces stocks pourraient également servir à étancher sa soif, si ce n’est pour un «mais» - ces «entrepôts» sont trop éloignés de l’habitat humain. Un peu plus d'un pour cent et demi de toutes les réserves sont des eaux souterraines et 0,001% de l'humidité est stockée dans les nuages. Et seulement moins de 1% des réserves de H2O sont réellement accessibles aux personnes. Mais ce ne sont pas toutes les réserves d'eau de la Terre. Plus de 6 000 km3 le fluide se trouve dans tous les organismes vivants de la planète. Et ce sont des plantes, des animaux et nous sommes avec vous. Après tout, rappelez-vous qu’une personne représente 60 à 70% de H2O.

Si vous calculez le pourcentage de toute l'eau de la planète, il s'avère que:

  • 97,54% sont des océans;
  • 1,81% - glaciers;
  • 0,63% - eaux souterraines;
  • 0,009% - rivières et lacs;
  • 0,007% - eau salée sur les continents;
  • 0,001% - eau dans l'atmosphère.

Types d'eau terrestre

L'eau sur Terre se présente sous forme de sel (plus de 97%), fraîche (2,5%) et sous forme de saumure (liquide mélangé à des sels, produits chimiques à base de gomme, composés organiques).

Mais ce n'est pas la seule classification de l'eau. En accordant une attention particulière au contenu de calcium et de magnésium dans sa composition, on distingue les eaux douces et dures. Étant donné la nature de l'isotope d'hydrogène, l'eau est légère, lourde et super lourde. En outre, certaines classifications séparent la substance décongelée du «pot à eau commun», dont la structure est parfois convaincue, est identique au protoplasme des cellules de notre corps et présente des propriétés utiles.

Eau et ... climat

On sait que l'oxyde d'hydrogène est capable de dégager de la chaleur, presque sans réduire sa propre température. C'est en fait l'un des facteurs dont dépend le climat de la planète. De plus, les reliefs terrestres sont généralement, au sens figuré, le travail des mains de l’eau. Deuxième substance la plus mobile de la planète (après l’air), le monoxyde de dihydrogène est capable de parcourir de longues distances, "gravant" les reliefs sur son passage.

... espace

Mais la Terre n'est pas le seul “habitat” de l'eau. Cette substance est souvent trouvée dans l'espace, bien que plus souvent sous forme de glace ou de vapeur. Et c’est ce fait qui permet à certains scientifiques de penser que la vie sur d’autres planètes est également possible. Les chercheurs de l'espace pensent que certaines comètes sont constituées à 50% d'eau (sous forme de glace). Et en 2009, les employés de la NASA ont reçu des preuves fiables de la présence de glace sur la lune, en quantité suffisante. En outre, il y a de la glace d'eau sur les satellites de Saturne et de Jupiter (Europe, Tefii, Encelade, Ganymède) faisant partie des astéroïdes et suggérant également que H2O est également présent sur les objets trans-Neptune.

Mais l'atmosphère de presque toutes les planètes du système solaire (y compris le soleil) contient de l'eau sous forme de vapeur. La plupart de ces réserves se trouvent dans l'atmosphère de Mercure - environ 3,4%. À titre de comparaison: l’atmosphère terrestre au-dessus des tropiques contient environ 3 à 4% de la vapeur et, dans l’Antarctique, seulement 2 x 10 à 5%.

Mais les réserves d'eau du Cosmos ne se limitent pas à cela. On pense que l'eau liquide est un phénomène courant sur certaines lunes planétaires. Jusqu'à présent, les scientifiques placent les plus grands espoirs dans le satellite Jupiter - Europe.

... homme

On croit qu'une personne est composée de 2/3 d'eau. Mais en réalité, cet indicateur n’est pas statique et le pourcentage d’eau dans la composition de notre corps fluctue au cours de la vie.

La plus grande partie de l'humidité se trouve dans l'embryon humain. Le fœtus de la future personne représente environ 97% de l'eau. Un peu moins, à moins de 92% du liquide, est contenu dans le corps du nouveau-né. Les adolescents représentent déjà 80% de l'eau et les adultes sont «inondés» de 70 à 75%. Et, comme vous l'avez déjà deviné, le moins d'eau dans le corps des personnes âgées n'est que de 60%. Est-ce parce qu'au fil des ans, une personne perd de la vitalité et commence à se faire mal? La qualité de notre vie dépend-elle de l'eau?

Peut-être que l'eau est la seule substance dont le corps réagit presque instantanément et immédiatement avec des conséquences graves. On croit que sans nourriture, une personne peut durer plusieurs semaines. Une carence en vitamines, micro et macronutriments aura également des conséquences négatives après un certain temps. Mais juste assez pour quelques jours d'abandonner l'eau, de sorte que le corps a été clair: c'est un désastre.Nous commençons à perdre nos réserves «humides» dès les premières manifestations de la soif. Il suffit de ne perdre que 5% du liquide pour que surviennent des difficultés avec le syndrome de déglutition, le début des hallucinations et des évanouissements, et le trouble de l'audition et de la vision Si l'équilibre hydrique n'est pas rétabli à temps, une issue fatale est possible.

Fonctions de l'eau dans le corps:

  • élimine les toxines, les déchets, les sels et les déchets;
  • transporte les substances bénéfiques vers tous les organes;
  • favorise la contraction musculaire;
  • joue le rôle de lubrifiant pour les articulations;
  • régule la formation du sang, la pression artérielle;
  • active le cerveau;
  • "lance" des processus métaboliques;
  • maintient une température corporelle stable;
  • protège les organes des dommages;
  • ajoute de la force et de l'énergie.

Les avantages pour l'homme

L'eau est la principale composante de tous les tissus du corps humain.

Dans chaque organe, la concentration de fluide est différente. Les plus grandes réserves d'humidité sont concentrées dans le corps oculaire (qui contient près de 99% d'eau) et les plus faibles, l'émail des dents (seulement 0,2%). Il y a aussi une concentration élevée d'eau dans le cerveau (près de 70%), de sorte que sans le fluide d'un robot, un organe serait devenu impossible.

Le monoxyde de dihydrogène est tout autour de nous. Et nous sommes aussi une sorte d’eau. Après tout, plus de la moitié du corps humain est constituée d’H2O et, pour tous les processus biochimiques en nous, l’eau est également nécessaire. Alors, comment l'oxyde d'hydrogène affecte-t-il le fonctionnement du corps?

Le rôle de l'eau:

  1. Bonne digestion.

Un bon équilibre hydrique dans le corps contribue à une digestion normale. L'eau aide à éliminer rapidement et facilement les déchets, à réduire le fardeau des reins et du foie pendant le nettoyage du corps et à prévenir la constipation.

  1. Santé cardiovasculaire.

Il existe une relation entre la quantité d'eau potable consommée et le risque de développer une maladie coronarienne. Le risque de maladies cardiologiques est bien moindre chez ceux qui préfèrent l’eau potable, au lieu des jus sucrés et des sodas.

  1. Force musculaire.

La transpiration dans la salle de sport provoque une perte d'humidité des muscles. Lorsque cela ne suffit pas, les muscles se fatiguent plus rapidement. Par conséquent, afin de conserver l'énergie pendant les séances d'entraînement prolongées, il est important de restaurer les réserves de liquide dans le corps.

  1. Fraîcheur de la peau.

L'acné et l'inflammation de la peau sont souvent causés par des toxines. Nettoyer rapidement le corps contribuera à augmenter la consommation d’eau. En outre, un bon équilibre hydrique protège la peau du vieillissement prématuré, du dessèchement et des rides.

  1. Prévention du cancer.

Des études récentes ont permis aux scientifiques de proposer une théorie intéressante. À leur avis, le développement du cancer de la vessie dépend en grande partie du niveau d'eau dans le corps: plus l'indicateur d'humidité est élevé dans le corps, plus le risque de tomber malade est faible. Les scientifiques expliquent cette théorie par le fait que les mictions fréquentes permettent d'éliminer plus rapidement (et en plus grande quantité) les substances cancérogènes de l'organisme, empêchant ainsi leur accumulation dans la vessie. Les chercheurs pensent que, selon le même principe, vous pouvez vous protéger du cancer du sein et de l'intestin.

  1. Avantages pour les reins.

Les reins éliminent les toxines et aident à contrôler l'équilibre des liquides dans le corps et la pression artérielle. Le seul moyen de maintenir un fonctionnement correct des organes est de consommer suffisamment de liquide.

  1. Protection du cartilage et des articulations.

L'humidité permet au cartilage autour des articulations de rester souple et hydraté, et pour les articulations elles-mêmes, l'eau sert de lubrifiant. À propos, le cartilage périarticulaire est composé à près de 85% de monoxyde de dihydrogène. Il est donc primordial de maintenir un bon niveau d'humidité.

  1. Signification pour le cerveau.

La déshydratation a un effet extrêmement négatif sur les tissus cérébraux qui, sans humidité, commencent à se dessécher. Sans maintenir un bon équilibre hydrique, il est plus difficile à exercer ses fonctions, notamment lors d'examens ou de tâches critiques.

  1. De l'infection virale respiratoire.

L’expérience menée avec la participation de 400 personnes a montré: pour se protéger des infections et des maladies respiratoires pendant l’épidémie, il suffit de se gargariser régulièrement avec de l’eau propre et normale. Les personnes ayant participé à l'expérience risquaient moins de tomber malades et la maladie se déroulait plus facilement, sans complications.

  1. Endurance et vigilance sous contrôle.

La déshydratation cause toujours de la faiblesse et de la fatigue. Vous avez remarqué qu'ils commençaient à être fatigués plus souvent et que les forces vous quittaient? Calculez combien d'eau vous buvez par jour. La fatigue est peut-être due à un manque de liquide dans le corps. Et si vous devez rester vigilant pendant un long moment, vous devez vous assurer de toujours avoir une bouteille d'eau plate à portée de main. La déshydratation entraîne une détérioration de la concentration, une réduction de la concentration, une altération des capacités motrices et de la mémoire.

  1. Remède pour la dépression.

Une autre étude intéressante a montré que l’humeur dépend directement de la quantité d’eau dans le corps. Plus le pourcentage de déshydratation est élevé, plus l'humeur se dégrade. Il est également intéressant de noter que, selon les chercheurs, l’eau est également un outil contre la dépression. Après avoir pris une douche chaude, le corps active la production d'ocytocine, une hormone qui provoque la relaxation.

  1. Ce bruit de ressac de guérison ...

Le dicton qui dit que l’on peut toujours regarder le feu et l’eau est connu de beaucoup. Certes, il ne faut pas seulement regarder l'eau, mais aussi écouter ses sons qui, selon les chercheurs, ont un effet thérapeutique. Les bruits désagréables des transports en commun, les outils de construction et les cris entraînent une augmentation de la pression artérielle, accélèrent le pouls et provoquent la libération de l'hormone de stress. Et les sons de l'eau, en revanche, sont parmi les plus agréables pour l'homme. Ils sont capables de calmer et d'affecter de manière bénéfique tout le corps.

Il existe également une opinion selon laquelle les habitants de la côte ont une meilleure santé et que l'aquagym fait plus de bien, en particulier pour le système cardiovasculaire, que les cours sur terre.

De plus, l'eau sous forme de vapeur est bénéfique pour le cœur. Il suffit de passer 15 minutes au sauna pendant un mois pour que le cœur commence à mieux pomper le sang.

De combien d'humidité une personne a-t-elle besoin?

Combien d'eau devrais-je boire quotidiennement? Il n’ya pas de réponse unique à cette question apparemment simple. Au fil des ans, les scientifiques ont mené de nombreuses recherches et chaque fois, ils ont exprimé des chiffres différents. En fait, il n'y a pas de réponse unique. Tout dépend de l'âge, du sexe, de l'environnement et du type d'activité humaine. Par exemple, les habitants de la côte bénéficient d’une plus grande humidité de l’air et peuvent donc se permettre de boire un peu moins de liquide que d’autres. Mais les habitants des pays chauds, au contraire, devraient surveiller leur bilan hydrique aussi étroitement que possible, car ils sont plus sujets à la déshydratation.

Boire moins de liquide que le corps n'en nécessite, entraîne de graves perturbations dans le fonctionnement des systèmes et des organes. Mais un arrosage excessif n'est pas moins dangereux pour la santé. Alors à qui et quelle quantité d’eau est déposée?

Dans des circonstances normales, la quantité d'humidité dans le corps contrôle la soif et la miction. Et ceci est un cycle d'eau normal. En attendant, n'oubliez pas que la soif peut être le signe de certaines maladies, en particulier du diabète. Par conséquent, si l'envie de boire ne disparaît pas pendant longtemps, il est préférable de consulter un médecin sans tarder.

En 2010, lors de leur prochain congrès, les nutritionnistes européens ont proposé de considérer les normes minimales suivantes pour la consommation d'eau:

  • 2 l - pour les hommes;
  • 1,6 L - pour les femmes.

Mais ce ne sont que des chiffres approximatifs qui ne prennent pas en compte le mode de vie et l’activité physique d’une personne.

De plus, il existe une formule permettant de calculer une norme quotidienne plus précise en fonction du poids corporel. Pour ce faire, il suffit de savoir que pour 1 kg de poids devrait représenter 30 g d'eau par jour.

Qui est plus?

Cependant, il existe des situations où le corps a besoin d'un apport hydrique accru:

  • constipation (augmentation de l'apport liquidien aidera à faire face au problème);
  • cancer (les personnes qui boivent beaucoup d’eau sont moins susceptibles d’avoir un cancer de la vessie et de l’intestin);
  • calculs rénaux (un bon arrosage sert à prévenir la maladie).

Les besoins en eau du corps augmentent pendant l'allaitement et à un âge avancé.

Le temps chaud, la transpiration excessive, les indigestions, les vomissements et la diarrhée sont également des raisons d'ajouter quelques verres d'eau à votre consommation quotidienne normale.

Il vaut la peine de s’occuper d’une bouteille d’eau potable supplémentaire pour les personnes qui consomment trop de sel. Tout le monde sait probablement qu'après des aliments trop salés, on a toujours soif. Ainsi, le corps signale le besoin d’eau supplémentaire, puisqu’un excès de sel altère la composition du sang.

Le taux quotidien de consommation de liquide dépend également des conditions météorologiques. En dehors de la fenêtre, il y a une température élevée et une faible humidité? Ce sont des conditions idéales pour surchauffer le corps. Pour se protéger contre "l'ébullition", le corps commence à se couvrir intensément de sueur. Par conséquent, afin d'éviter la déshydratation, il est important de restaurer régulièrement les réserves d'humidité du corps.

Signes de déshydratation

La soif et l'urine foncée avec une odeur piquante sont des signes évidents de déshydratation.

Les autres symptômes incluent:

  • la léthargie;
  • vertige, évanouissement;
  • augmentation de la température corporelle;
  • crampes musculaires;
  • douleurs articulaires
  • hallucinations;
  • confusion de conscience;
  • augmentation du cholestérol;
  • déficience auditive et visuelle;
  • bouche sèche.

Mais la conséquence la plus grave du manque d'humidité est l'épaississement du sang. Avec une telle consistance, il n’est pas capable de remplir efficacement ses fonctions: les organes manquent d’oxygène et les produits métaboliques ne quittent pas le corps, ce qui l’empoisonne. Toutes les muqueuses souffrent d'un manque de liquide dans le corps. Ne recevant pas la quantité d'humidité requise, ils sèchent et commencent à se fissurer. La peau sèche, l'acné, les cheveux cassants, la plaque sur la langue, la mauvaise haleine, la nervosité, la distraction et les migraines sont également des signes externes de déshydratation.

Fait intéressant, les personnes des groupes d’âge extrêmes, c’est-à-dire les enfants et les personnes âgées, sont plus à risque de déshydratation. Si le bébé commence à respirer plus rapidement, devient somnolent et léthargique et si le nombre de couches mouillées par jour diminue considérablement, cela peut servir de signal de déshydratation. Le manque d'humidité chez les personnes âgées est généralement source de confusion.

Il est important de se rappeler que la cause de la déshydratation rapide peut être la diarrhée, les vomissements et une transpiration abondante lors de la fièvre. Selon des études, la perte d'environ 1,5% d'humidité entraîne une détérioration de l'humeur, une diminution de la concentration et des maux de tête. Et la déshydratation de 2 à 3% affecte négativement le fonctionnement du cerveau.

En outre, la déshydratation peut provoquer des maladies telles que:

  • l'obésité
  • l'arthrite;
  • gastrite et constipation;
  • calculs biliaires.

Monoxyde de dihydrogène dangereux

De manière générale, l'utilisation excessive d'eau ne devient pas un danger pour un corps en bonne santé. Une personne dont les reins fonctionnent correctement est capable de se débarrasser rapidement de l'excès d'humidité. Cependant, une hyperhydratation stable (saturation excessive du corps en eau) est dangereuse par lessivage des sels bénéfiques. En particulier, certains athlètes (en particulier les coureurs de marathon) qui boivent trop d’eau manquent gravement en sodium. Mais pour les personnes ayant des reins malades ou des problèmes cardiaques, un excès d'humidité dans le corps peut devenir un problème sérieux - car il provoque un gonflement des chevilles.

Le corps peut «parler» de l'excès de H2O par un excès de poids, un œdème, une transpiration excessive et une pression artérielle élevée. Dans les cas particulièrement graves, des troubles du travail du cœur et des poumons sont possibles.

Un bon équilibre hydrique est un aspect important pour la santé et la vie humaines. Pour cette raison, la nature nous a doté de «mécanismes» de régulation du niveau d'humidité dans le corps. Lorsque l'indicateur tombe au-dessous de l'acceptable, nous avons soif.

Qu'est ce qui détermine le pourcentage de H2O dans le corps

Le pourcentage d'humidité dans le corps est un indicateur individuel pour chaque personne.

La quantité de liquide dépend du sexe, de l'âge, du lieu de résidence, du mode de vie et de la structure corporelle. À propos, chez les obèses, le pourcentage de liquide dans le corps est plus élevé que chez les personnes ayant un poids normal ou insuffisant.

Mais ce n’est pas seulement la physiologie qui détermine le pourcentage d’eau du corps. La nature de la nutrition affecte également cet indicateur. L'alcool, le café, le tabagisme et de grandes quantités de viande accélèrent l'élimination de l'humidité. La soude peut aussi causer un déséquilibre hydrique, qui contient des produits chimiques qui accélèrent la déshydratation. Cette connaissance est importante à prendre en compte lors de l’élaboration d’un programme individuel de consommation d’eau. Mais le sel de table ordinaire aidera à retenir l'humidité dans le corps. Dans cet esprit, il est facile de prévenir la déshydratation par temps chaud ou après des troubles de l'alimentation.

Un «cocktail» de 1,5 g de sel, 2,5 g de vitamine C et 5 g de glucose dilués dans un demi-litre d'eau aidera à prévenir la perte d'humidité. Cette recette est activement utilisée par les voyageurs en cas de manque de liquide de boisson.

Digestibilité liquide

Seule une eau pure, sans impuretés nocives, est considérée comme utile pour l'homme. Il est important d'éviter la substance dite "lourde", qui est l'isotope H2O. Sa principale différence réside dans la structure de la molécule, ce qui complique par la suite le déroulement de tous les processus biochimiques dans le corps. De nombreux chercheurs recommandent de privilégier la version "légère" de la fonte de l'eau. On pense que ce liquide peut affecter de manière bénéfique le système cardiovasculaire, les processus métaboliques et la régénération des tissus.

En outre, le processus de digestibilité de l'eau dépend directement de l'état de santé (empire avec la déshydratation et chez les personnes âgées). Dans les cas particulièrement graves, l'équilibre hydrique du corps est rétabli à l'aide d'une solution physiologique ou de Ringer-Locke administrée par voie intraveineuse.

L'eau vous fera économiser des kilos en trop

Les amoureux de tous les types de régimes amaigrissants pour la perte de poids sont les plus susceptibles de le savoir: l’eau aide à combattre l’appétit excessif. La faim a éclaté? Il est facile de tromper le corps. Pour ce faire, il suffit de boire un verre d'eau tiède, que le corps perçoit comme un aliment.

De plus, selon les études, 500 ml de liquide peuvent temporairement (sur 90 minutes) accélérer le métabolisme de 25 à 30%. Et boire 2 litres d'eau par jour, selon les scientifiques, augmente la consommation d'énergie d'environ 96 calories. Dans ce cas, il est préférable de privilégier l'eau froide - le corps dépense plus de calories pour réchauffer le liquide.

D'autres études ont montré qu'un verre d'eau bu environ une demi-heure avant un repas peut également réduire les calories. Cette "astuce" fonctionne particulièrement bien chez les personnes âgées. Et les personnes à la diète ont juste besoin de boire 2 verres d’eau avant de manger pour perdre 44% de poids en plus en 12 semaines.

Mais sur ce point, l’effet de l’eau sur le poids corporel est limité. Une carence en H2O, au contraire, peut causer l'obésité. Et le fait est qu’un organisme assoiffé, en état de stress, envoie des signaux au cerveau… au sujet de la faim. Une personne commence à manger et les calories en excès se déposent sous forme de graisse sous-cutanée.

Boire ou ne pas boire, c’est la question ...

La première, la deuxième et la compote - cet ensemble-repas est connu de tous depuis la maternelle. Dans ce régime, tout semblerait être correct, à l'exception de l'ordre de réception des produits. D'habitude, nous laissons la compote, le thé ou l'eau à la fin du repas. Et c'est toute l'erreur. Si le liquide bu avant un repas normalise les processus physiologiques dans l'organisme et contribue à faire baisser le cholestérol sanguin, toutes les boissons après un repas ne sont que nocives. Les médecins s'opposent fermement à cette pratique, car l'eau dilue le suc gastrique, ralentissant ainsi le processus de digestion. Par conséquent, toute boisson doit être consommée au plus tôt une heure et demie à deux heures après le repas. Mais manger de la nourriture sèche n’en vaut pas la peine.Les sandwichs, pâtisseries et autres aliments secs sont mieux servis avec des boissons ou de l’eau propre.

Mais vous ne pouvez pas boire que de l'eau ...

La recommandation de nombreux nutritionnistes est de consommer au moins 8 verres de liquide par jour. Pour certains, cela peut sembler trop compliqué. Mais qui a dit que toute la norme devrait être ivre? Une partie peut être ... mangée.

Les fruits et les légumes représentent environ 20% de l’eau dans le régime alimentaire normal. Beaucoup d'entre eux sont liquides à plus de 90%, tels que la pastèque. Mais les poires contiennent environ 84% d'humidité, tandis que les bananes ne contiennent pas plus de 74% d'eau. Mais tous les fruits sont également d'excellentes sources de fibres. Cela signifie que lorsque vous consommez un minimum de calories, il est facile de créer une sensation de satiété. La même chose peut être dite à propos des légumes.

La viande et le poisson, bien qu'ils ne contiennent pas autant d'eau que les aliments d'origine végétale, peuvent néanmoins servir de source d'H2O. Par exemple, la plie contient 79% d’eau, le poulet 69% et le boeuf haché contient 63% d’humidité. Quant aux œufs, ils sont aussi de l’eau - 75%. On trouve une teneur relativement élevée en monoxyde de dihydrogène dans les yaourts (environ 89%), le lait (87%) et les glaces (61%). Mais dans les fromages à pâte dure, il ne faut pas chercher plus de 40% d'humidité.

15 produits les plus "eau":

  • concombre (teneur en eau - 96,7%);
  • laitue frisée (96,6%);
  • céleri (95,4%);
  • radis (95,3%);
  • tomates (94,5%);
  • poivron vert (93,9%) (dans les variétés rouge et jaune, la teneur en eau est de 92%);
  • chou-fleur (92,1%)
  • pastèque (91,5%);
  • épinards (91,4%);
  • carambole (91,4%);
  • fraises (91%);
  • brocoli (90,7%);
  • pamplemousse (90,5%);
  • jeunes carottes (90,4%);
  • melon (90,2%).

Faits intéressants sur l'eau:

  1. Selon les prévisions de l'ONU, les deux tiers de la population mondiale seront confrontés à des pénuries d'eau d'ici 2025.
  2. Boire trop de monoxyde de dihydrogène peut causer la mort (intoxication à l'eau).
  3. L'eau est la substance la plus commune sur la planète.
  4. Si tous les stocks mondiaux de H2O tiennent dans un pot de 4 litres, la quantité de liquide propre à un usage humain sera égale à 1 cuillère à soupe.
  5. Dans certaines conditions, l'eau chaude peut geler plus rapidement que l'eau froide (effet Mpemba).
  6. Chaque jour, une personne exhale un peu plus qu'un verre d'eau.
  7. En gelant, l'eau augmente de 9%.
  8. Le pourcentage le plus élevé de Н2О se trouve dans les concombres et dans le corps des méduses (environ 95%).
  9. L'oxyde d'hydrogène sous forme liquide reflète 5% des rayons du soleil, tandis que la neige - plus de 85%.
  10. L'eau de mer gèle à une température d'environ moins 2 degrés Celsius.
  11. Si la surface de la Terre était absolument plate, l’océan mondial s’élèverait à 3 km au-dessus.
  12. Les réserves d'eau dans le manteau de notre planète sont 10 fois plus élevées que les réserves des océans.
  13. Un huitième de la terre serait sous l'eau si tous les glaciers avaient fondu.

Et cela, peut-être, est loin de tout ce que l'eau peut nous surprendre. Les scientifiques devront probablement faire des découvertes étonnantes au sujet de cette substance extraordinaire. Pendant ce temps, l’humanité, comme il ya des centaines d’années, apprécie les vagues et les gouttes de rosée du matin et, le cœur affaissé, tremble devant l’élément eau lors d’inondations et d’orage, admirant la beauté et le pouvoir de l’eau.

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