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Fromage Manchego
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Fromage Manchego

Le fromage Manchego est une variété de fromages à pâte dure. Ce fromage espagnol est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis en Castille-La Manche. Dans le même temps pour la fabrication du produit en utilisant le lait d'une certaine race de moutons. Les fromagers utilisent du lait pré-pasteurisé, mais parfois aussi du frais. Extérieurement, il n'y a pas de différences particulières: la tête de fromage a la forme d'un cylindre qui pèse environ 2 kg.

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Fromages à pâte molle

Le fromage à pâte molle est traditionnellement considéré comme l’un des produits préférés des consommateurs de différents pays du monde. En plus de sa popularité, il est très simple de répéter sa recette originale à la maison, même sans compétences particulières à cet égard. Le secret principal du produit est son goût crémeux spécifique, obtenu en ajoutant de la crème au lait.
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Fromage présure

Le fromage nécessite toujours la production préalable de particules denses ressemblant à des flocons. Ils sont obtenus à partir du lait lorsque la matière première passe à travers le stade de maturation. Ceci explique la nécessité technologique de séparer d’abord la fraction solide du lactosérum afin d’obtenir la matière première souhaitée. Dans la terminologie professionnelle de la fabrication du fromage, ce processus s'appelle la coagulation.
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Fromage Yaroslavl

Le fromage Yaroslavl est toujours le préféré de nombreux acheteurs de différentes régions de la Fédération de Russie. Il a été géré de manière à être évalué non seulement par les habitants de la région du même nom, mais également par les acheteurs de nombreuses régions voisines. Un tel engagement envers des produits finis de haute qualité, ainsi qu’un prix démocratique, est expliqué.
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Fromage letton

Le fromage letton est en forte demande, non seulement dans son pays d'origine. Il est goûté avec goût par les touristes en visite, ramené chez lui pour un échantillon à des parents. Également dans certains supermarchés d'Europe, vous trouverez les variétés les plus populaires de ce pays, destinées à l'exportation. Label de qualité Les gourmets sont habitués au fait que les offres les plus raffinées pour la partie fromage sont traditionnellement offertes par des plantes de France et de Suisse.
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Fromage banon

Le banon n'est pas très populaire dans les pays de l'ex-Union soviétique, mais cela ne signifie pas que les Européens le traitent de la même manière. Sa patrie historique est la France, où il est encore fabriqué selon les canons classiques sans changer la recette originale. La principale caractéristique du banon est d'utiliser uniquement du lait de chèvre.
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Fromage Hermelin

Hermelin est une variété de fromage étonnamment populaire en République tchèque, la recette pour laquelle les fromagers tchèques semblent avoir été perçus par les Français. Sinon, comment expliquer sa ressemblance frappante avec le camembert? En fait, le produit français est vraiment un «parent» du fromage tchèque, Hermelina. Le produit n'est pas seulement aimé dans son pays d'origine, il est connu dans le monde entier, s'associant le plus souvent au casse-croûte tchèque national pour la bière.
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Fromage Fontina

Le fromage Fontina est considéré comme l'une des toutes premières variétés apparues en Italie. La première mention en est mentionnée dans les chroniques historiques de la Vallée d'Aoste. Depuis lors, la recette n'a pas été modifiée. Par conséquent, un produit disponible à l'achat, du moins en Italie, correspond à l'aspect d'origine. La principale différence est la différence de goût significative par rapport aux versions alpines existantes.
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Fromage Manchego

Le fromage Manchego est une variété de fromages à pâte dure. Ce fromage espagnol est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis en Castille-La Manche. Dans le même temps pour la fabrication du produit en utilisant le lait d'une certaine race de moutons. Les fromagers utilisent du lait pré-pasteurisé, mais parfois aussi du frais. Extérieurement, il n'y a pas de différences particulières: la tête de fromage a la forme d'un cylindre qui pèse environ 2 kg.
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Pesto vert

Fromage vert Le pesto est un type de fromage relativement jeune qui a été cuit pour la première fois en Italie, dans la ville de Gênes. Son nom tire son nom de la célèbre sauce du même nom, de sorte que leurs goûts se ressemblent. Le principal avantage et caractéristique de cette variété de fromage est sa couleur. La couleur verte s'est avérée due au basilic et à une composition différente d'herbes.
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Paneer au fromage

Le fromage Paneer est un type de fromage originaire d'Inde. Étant donné que tous les habitants de cet état densément peuplé n'avaient pas la possibilité d'acheter de la viande et que parmi les habitants, il existait un pourcentage élevé de végétariens pour des raisons religieuses, le fromage fait maison était devenu un substitut approprié des produits à base de viande. Il est nutritif, possède de nombreuses propriétés utiles et a donc gagné en popularité dans le monde entier.
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Fromage pecorino

Un fromage dur et salé à base de lait de brebis a été préparé dans les environs de Rome. Le produit était tellement aimé par les habitants qu'il a commencé à être ajouté à la plupart des plats italiens. Il existe un avis selon lequel, dans la version classique des spaghettis, ils utilisent non pas du parmesan, mais une des variétés de pecorino. Le produit est encore cuit à la main.
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Fromage hollandais

Le fromage hollandais, que nous avions l'habitude de voir dans les rayons des magasins, est un descendant d'edamer hollandais. C'est un produit laitier solide dont le goût dépend du degré de vieillissement. Il peut être salé, sucré, acide ou neutre. L'édamer néerlandais d'origine est peint dans une teinte jaune pâle. Son goût a des notes acides subtiles et une légère saveur de noisette.
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Fromage blanc

Les fromages de moisissure sont progressivement passés de la catégorie des produits exotiques à des produits familiers comme le pain épicé ou le jamon. Pour du vrai brie, vous n’avez plus besoin d’aller en France, mais allez au supermarché le plus proche. Mais que cache une croûte blanche-neige dense et une texture de fromage crémeuse et visqueuse? Selon le Comité des médecins pour une médecine responsable, le produit contient 70% d'acides gras trans dangereux et les 30% restants une bonne source de calcium (Ca).
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Fromage Grana Padano

Grana Padano est un proche parent du Parmesan. La seule différence entre eux réside dans les propriétés de l'herbe dont se nourrissent les vaches dans différentes parties de l'Italie. C'est ce type de fromage du Piémont et de la Lombardie qui est considéré comme le plus populaire du pays. Le produit est classé comme fromage râpé à structure granulaire.
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Fromage bleu

"Comment pouvez-vous gérer un pays qui compte 246 variétés de fromage?" Ces paroles de Charles de Gaulle à propos de la France. Mais depuis lors, le nombre de variétés de ce produit a considérablement augmenté en France et dans le monde. Le nombre de fromages à moisissure bleue a également augmenté. Le fromage bleu n'est pas un produit pour tout le monde.
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Fetax

Le fromage grec Fetax est apparu sur les étendues des États post-soviétiques il y a une dizaine d'années, mais pendant cette période modeste, il a réussi à conquérir une part considérable du marché, attirant les consommateurs potentiels avec un raffinement du goût et une texture uniforme. Idéalement, la gamme de couleurs va du blanc au légèrement jaunâtre, rappelant le fromage qui semble familier aux habitants de nos latitudes.
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Fromage de chèvre

Actuellement, de nombreux fromages différents sont fabriqués à base de lait de vache. De tels fromages sont très caloriques et ne sont pas recommandés pour divers régimes. En revanche, le fromage de chèvre est considéré comme un mets de choix plus sain, apprécié dans de nombreux pays européens.
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Roquefort

Le roquefort est un fromage bleu français au lait de brebis de la province méridionale du Rouergue. Il y a toute une légende sur l'apparition d'un produit noble. On pense qu'un jeune berger, paissant un troupeau de moutons au sommet du mont Combalu, à proximité immédiate du village de Roquefort, s'est arrêté pour manger un morceau dans l'une des grottes, envahie de verdure et dégageant beaucoup d'humidité.
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