Catégorie Minéraux

Aliments riches en zinc
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Aliments riches en zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel, un composant structurel d'enzymes, de protéines, de récepteurs cellulaires, de membranes biologiques, nécessaire à la dégradation complète des protéines, des lipides et des glucides, à la formation de matériel génétique cellulaire et au métabolisme des acides nucléiques. La mention du minéral a été trouvée pour la première fois dans les travaux de l’alchimiste suisse K.

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Aliments riches en silicium

Le silicium est un minéral essentiel, un composant structural des os et du tissu conjonctif. L'oligo-élément joue un rôle primordial dans le maintien de la flexibilité du système musculo-squelettique, augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, améliore l'état fonctionnel de la peau, des cheveux et des ongles, normalise le métabolisme des lipides et accélère la transmission des influx nerveux.
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Aliments riches en cobalt

Lorsqu'on envisage un régime en termes de nutriments, il est rare que quelqu'un se souvienne du cobalt. Ils parlent rarement de cet élément quand il s'agit de la liste des oligo-éléments importants pour la santé. Bien que ce minéral apporte de nombreux avantages au corps. Et pour en savoir plus sur le rôle d'éléments tels que le cobalt (Co), vous devez parfois repenser votre idée d'une nutrition adéquate et la liste des substances les plus importantes pour l'homme.
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Aliments riches en magnésium

Le magnésium est le principal élément structural des organismes vivants, en tant que composant essentiel du tissu osseux des animaux et des humains, ainsi que du pigment vert (chlorophylle) des plantes. Le minéral active le travail de plus de 350 enzymes responsables de l’absorption des lipides, des protéines et des nutriments. Dans le corps d'un adulte pesant 70 kg, 20 à 30 grammes de magnésium sont concentrés: 60% dans les os du squelette, 40% dans les cellules et les tissus, 1% dans l'espace intercellulaire.
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Aliments riches en zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel, un composant structurel d'enzymes, de protéines, de récepteurs cellulaires, de membranes biologiques, nécessaire à la dégradation complète des protéines, des lipides et des glucides, à la formation de matériel génétique cellulaire et au métabolisme des acides nucléiques. La mention du minéral a été trouvée pour la première fois dans les travaux de l’alchimiste suisse K.
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Aliments riches en calcium

Le calcium est une macrocellule vitale en présence de laquelle plus de 300 réactions biochimiques se produisent dans le corps humain. Le minéral joue un rôle primordial dans la construction et le renforcement du tissu osseux, participe aux processus de coagulation du sang, à la normalisation de la contractilité du myocarde, des muscles squelettiques, au rétablissement de l'équilibre entre les réactions d'excitation, à l'inhibition dans le cerveau et à la régulation de l'activité de certains enzymes.
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Aliments riches en molybdène

Le molybdène est un minéral présent dans la matière grise du cerveau, les zones de goût, les odeurs, la vision et tous les tissus, organes du corps humain. Le nom de l'élément en grec signifie "plomb". Cela est dû au fait que le molybdène a longtemps été confondu avec ce métal. Le composé est extrait de la molybdénite - un minéral d'apparence semblable au graphite et ayant un éclat au plomb caractéristique.
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Aliments riches en brome

Le brome ("bromos" en grec signifie "puanteur") est un microélément qui a un effet calmant sur le système nerveux central en renforçant le processus d'inhibition. Le composé appartient aux halogènes et est un liquide rouge-brun avec une odeur désagréable caractéristique. Le brome a été découvert lors de l'étude des saumures de l'industrie du sel de la Méditerranée en 1826 par le chimiste français A.
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Aliments riches en potassium

Le potassium (K) est l’un de ces minéraux présents dans presque tous les produits alimentaires. Les légumes, en particulier les feuilles vertes, et les bananes sont les sources les plus célèbres de ce macroélément. Le manque de potassium affecte le travail du coeur et provoque une fatigue chronique. Mais le plus intéressant est que ce minéral, agissant sur les cellules du cerveau, provoque un sentiment de satisfaction et de bien-être.
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Aliments riches en soufre

Quelles associations le mot "soufre" provoque-t-il? La plupart ont des œufs pourris, du feu et des allumettes. Pendant ce temps, ce minéral occupe une place importante dans le corps humain, bien que ses fonctions, à première vue, ne soient pas aussi visibles que d'autres substances bénéfiques. Le soufre ne forme pas le corps, comme le fait par exemple le calcium, qui forme les os et les dents.
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Aliments riches en nickel

Le nickel est un oligo-élément impliqué dans les processus d'hématopoïèse (érythropoïèse) et d'oxydo-réduction, fournissant aux cellules du tissu de l'oxygène. La substance a été découverte en 1751 et occupe la vingt-huitième place dans le système périodique de D.I. Mendeleev sous le symbole "Ni". Le composé fait partie des globules rouges, réduit les effets de l'adrénaline, a un effet calmant bénéfique sur le système nerveux.
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Aliments riches en chlore

Le chlore est le macro-élément le plus important du métabolisme des sels d’eau dans le corps humain. Chez les personnes en bonne santé, le composé se trouve dans presque toutes les cellules du corps. Cependant, la concentration la plus élevée est concentrée dans la peau, le liquide intercellulaire, le tissu osseux, le sang et la lymphe. En plus de réguler l'équilibre acido-basique, le chlore participe au maintien de l'équilibre osmotique au sein de chaque cellule.
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Aliments riches en sélénium

Le sélénium (traduit du grec "Lune") est un oligo-élément de jeunesse, d'activité et de productivité découvert en 1817 par le minéralogiste suédois Jens Jakob Berzelius. Avec le tellure, le polonium, l'oxygène, le soufre, il appartient aux chalcogènes. Initialement, le sélénium était considéré comme une substance toxique et toxique, mais après la découverte de sa capacité à résister au cancer, l'élément a gagné la gloire d'un agent guérisseur miraculeux.
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Aliments riches en iode

L’iode est un microélément «universel» nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde, à la croissance et au développement du corps de l’enfant, à la contractilité correcte du muscle cardiaque et au maintien de systèmes nerveux et immunitaires en bonne santé. Une carence en minéraux dans le menu quotidien provoque un dysfonctionnement hormonal, ce qui entraîne un dysfonctionnement des glandes endocrines, y compris des organes du système endocrinien.
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Aliments riches en phosphore

Phosphore - métalloïde, traduit du grec signifie "luminifère". Dans le corps humain, le composé occupe 1% du poids corporel et est concentré à 85% dans les dents, le tissu osseux. La teneur totale de l'élément dans le corps de la femme est de 400 grammes, chez l'homme de 500 à 600. Le phosphore a été obtenu pour la première fois en 1669 par l'alchimiste Hamburg Hennig Brand dans le processus d'évaporation de l'urine humaine afin d'obtenir une pierre philosophale.
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Aliments riches en fer

L'anémie ferriprive est la maladie la plus courante causée par une carence en oligo-éléments. Les plus touchés sont les enfants et les femmes en âge de procréer. Ce type d'anémie se développe en raison d'une carence en fer dans le régime, après une perte de sang importante ou à la suite d'une carence en vitamine C. Ne confondez pas pour autant l'anémie ferriprive et l'anémie mégaloblastique provoquée par un apport insuffisant en vitamine B12 et en acide folique.
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Aliments riches en vanadium

Probablement peu de gens connaissent l'élément chimique appelé vanadium ou vanadium (V). Mais il existe et joue un rôle important pour l'homme. Il appartient aux éléments traces qui remplissent un certain nombre de fonctions importantes. En particulier, il favorise le bon métabolisme, la formation et la croissance d'os et de dents sains, augmente les capacités de protection, nettoie le sang et même ralentit le vieillissement (associé à d'autres minéraux).
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Aliments riches en bore

Le bore est un oligo-élément essentiel ou vital pour le corps humain, qui occupe la cinquième place dans le système périodique de D.I. Mendeleev. Le composé est impliqué dans le métabolisme du calcium, du phosphore, du magnésium, soutient les os dans un état sain, renforce les muscles, améliore la vitalité, prévient l'ostéoporose post-ménopausique, améliore le fonctionnement du cerveau.
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Macronutriments

Les macronutriments sont des substances utiles pour le corps, dont la norme quotidienne pour l'homme est de 200 mg. La carence en macronutriments entraîne des troubles métaboliques, un dysfonctionnement de la plupart des organes et des systèmes. Il y a un dicton: nous sommes ce que nous mangeons. Mais bien sûr, si vous demandez à vos amis quand ils ont mangé pour la dernière fois, par exemple le soufre ou le chlore, la surprise en retour ne peut être évitée.
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Oligo-éléments

Les micro-éléments (micronutriments) sont les substances les plus importantes dont dépend l’activité vitale des organismes. Ils ne sont pas une source d'énergie, mais ils sont responsables de réactions chimiques vitales. Ils sont nécessaires en très petites quantités (le taux quotidien est mesuré en milligrammes et en microgrammes, moins de 200 mg). Si le corps humain peut être analysé en profondeur, cela devient clair: nous sommes composés de différents types de composés chimiques, dont 30 sont des oligo-éléments.
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Aliments riches en fluor

Le fluor (F) est largement connu sous les formes de fluorure de calcium, fluorure d'étain, monofluorophosphate de sodium, fluorure de sodium. Appartient au nombre des éléments les plus actifs du groupe halogène, qui comprend également le brome, le chlore et l'iode. Il ne se produit pas dans la nature sous forme de substance simple et un litre d’eau naturelle contient de 3 à 12 mg de fluorure.
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